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猪(豚)

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  (一)肉∶味苦,微寒。压丹石,疗热闭血脉。虚人动风,不可久食。令人少子精,发宿疹。主疗人肾虚。肉发痰,若患疟疾人切忌食,必再发。〔证〕

  (二)肾∶主人肾虚,不可久食。〔嘉〕

  (三)江猪∶平。肉酸。多食令人体重。今捕人作脯,多皆不识。但食,少有腥气。〔证〕

  (四)又,舌∶和五味煮取汁饮,能健脾,补不足之气,令人能食。〔证〕

  (五)大猪头∶主补虚,乏气力,去惊痫、五痔,下丹石。〔嘉〕

  (六)又,肠∶主虚渴,小便数,补下焦虚竭。〔嘉〕

  (七)东行母猪粪一升,宿浸,去滓顿服,治毒黄热病。〔嘉〕

  (八)肚∶主暴痢虚弱。〔嘉〕


食疗本草

《食疗本草》,食疗专著,3卷。唐代孟诜撰,张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713~741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》,张鼎补充89种食疗品,又加按语(冠以“案经”,或作“谨按”),编为本书。共载文227条,涉及260种食疗品。诸品名下,注明药性(温、平、寒、冷),不载其味。正文述功效、禁忌及单方,间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际,药物来源广泛,充分顾及食品毒性宜忌及地区性,为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚,敦煌曾有残卷出土,近代有辑佚本。

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